豆腐とひき肉でコストが低いのにご馳走感のある一品。豆板醤、コチュジャンで辛めの仕上げ。ルーローハンに使用する五香粉をいれ、いつもと違う風味の麻婆豆腐にしてみました。

≪材　料≫4人分

• Ａ　
  • 豚ひき肉　600g
  • 白ネギ　小口切り
  • しょうが　1かけ　薄切り
  • 豆板醤、コチュジャン、酒、醤油、鶏がらスープの素、ごま油　各大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 五香粉　パッパッパッ
• Ｂ
  • 豆腐　2丁　2cm角に切る

≪作り方≫

1. 豆腐以外の材料を内釜で混ぜる。
2. ①の上に角切り豆腐をのせる。
3. ホットクック　ナンバー42　サバのみそ煮キーを使用
4. 加熱後すくうようにまぜる