こんにちわ　しらたきです(#^^#)

ホットクックでつくる「しゅうまい」のアレンジです。

しゅうまいの皮を上から乗せるだけ、包まないけどオシャレ感ある成型。作るの簡単、コストも安い最高のメニュー。

洗い物を減らしたいのでホットクックの内鍋で材料をまぜ、まぜた材料はクッキングシートを敷いた蒸しトレイへ、材料をあえた内鍋は洗わずに水をいれて蒸していきます。

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リングしゅうまい

材　料

• Ａ
  • 豚ひき肉　200ｇ
  • 玉ねぎ　1/4　みじん切り
  • 片栗粉　小さじ１
  • 酒　大さじ１
  • おろししょうが　小さじ半分
  • しょうゆ　小さじ半分
  • ごま油　小さじ１
  • 塩　1ｇ（3本指でつまむとだいたい1ｇ）

• Ｂ　
  • しゅうまいの皮　10～15枚　細切り

作り方

1. Ｂしゅうまいの皮を重ねた状態で、包丁で短冊状に切る
2. 玉ねぎをみじんぎりにする
3. Ａの材料を内鍋で練り混ぜる
4. 蒸しトレイにクッキングシートを敷いて穴をあける
5. リング状に成型
6. 短冊状にカットしてあるしゅうまいの皮をのせる
7. 内鍋に水200ｍｌいれる
8. ホットクック　ナンバー96　茶碗蒸しキー使用
9. ペーパーの両側を持ちペーパーごと皿に出し、ペーパーの端を少し破り両側から引っ張り破り取る

写真つき詳細レシピ　１．６リットル鍋で

１．しゅうまいの皮を重ねた状態で、包丁で短冊状に切る

スーパーではこんな感じ20～30枚入りで販売されているので2倍の材料で作るとよさそう。

あまった皮はスープにいれてワンタンスープに(*^-^*)

２．たまねぎ１／４をみじん切りにする

３．Ａの材料を練り混ぜる

Ａ材料：豚ひき肉200ｇ、たまねぎ1/4のみじん切り、片栗粉小さじ1、酒大さじ1、おろししょうが小さじ半分、しょうゆ小さじ半分、ゴマ油小さじ１、塩1ｇ（ひとつまみ）

４．蒸しトレイにクッキグングシートを敷いて箸などで数か所穴をあける

５．リング状に成型

６．短冊状にカットしたしゅうまいの皮をのせる

７．内鍋に水200ｍｌをいれる（あんまり美しくないけど洗い物を増やさない工夫）

８．ホットクック　ナンバー96　茶碗蒸しキー使用

「リングしゅうまい」のできあがり♪

９．ペーパーの両側を持ちペーパーごと皿に出し、ペーパーの端を少し破り両側から引っ張り破り取る

しゅうまいアレンジ　１．６リットル鍋で

練った材料を10分割しまるめ、皮をつけて蒸すと飲茶風！

こちらは１．6リットルホットクックで蒸しています。

ふつうのしゅうまい　２．４リットル鍋で

皮に包む「ふつうのしゅうまい」もいいね！グリーンピース3個乗せ( *´艸｀)

乗せるだけでなく少し押して埋めた方が仕上がりが美しいです。

こちらは2倍量で作り、２．４リットルのホットクックで蒸しています。

ワンタンスープ

• 材　料
  • 水400ｍｌ
  • 創味シャンタン　8ｇ
  • しょうゆ　小さじ１
  • ゴマ油少々
  • しゅうまいの皮　2枚～　短冊切り
  • ねぎ　少々

• 作り方
  1. 水と創味シャンタン、調味料を内鍋にいれる
  2. ホットクック　手動→スープを作る→まぜない→1分
  3. 加熱後、しゅうまいの皮をいれ　追加で加熱１分

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